本文发表在 rolia.net 枫下论坛懒妈带饭计划 -- 第三周，不做食肉兽
在我整理菜单的时候，发现我蔬菜和鱼的方子很少，我家都是食肉兽，肉菩萨，可回心想想会不会是我从小提供的食物养成了宝宝现在的饮食习惯哪？现在不少的儿童营养学家指出儿童吃的食物并不健康，因为现在有更多不健康的食物可吃，我们必须告诉他们，该吃什么，不该吃什么！ 对儿童健康的食物我认为有四类，我们称为新四类：蔬菜、水果、全谷类及豆类这四类都提供充份的蛋白质、富含维他命及矿物质钙和铁，大量食物纤维、没有动物脂肪、没有胆固醇，对健康很有帮助。当然对我家宝宝来说全素不太可能，懒妈能做到的就是尽量多研发小娃爱吃的蔬菜，加油
周日准备
咱们准备一个意大利千层面，这个稍花时间，好处是可以做完以后拿小烤盘装起来速冻，下次拿出来热一热就能吃。我这写的是蔬菜的，一般我会多做一个肉馅的，蔬菜换成炒过的牛肉末就行，换换口哈
蔬菜cheese千层面
做法
1.取一锅将千层面煮至八分熟，捞起泡水备用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及红、黄、青椒切小块；茄子炸软备用。
3.以橄榄油炒香洋葱碎、蘑菇及甜椒块，再加入蕃茄丁与茄子，以黑胡椒粉、盐调味，用中小火煮2分钟备用。
4.取一深盘，以奶油涂匀盘底，倒入一层白酱，铺一片面皮，撒上1/3的披萨用cheese，放上1/2的作法3材料，再依序重复上述动作一次，最后铺上一片面皮，淋上白酱，撒上cheese, 早上放入烤箱以200℃烤约7分钟，取出后撒上cheese粉即完成。
再准备一个三文鱼饼，多做点速冻起来，吃的时候煎一下就行
１．土豆去皮切成大块，在锅中煮熟捞出，压成泥。三文鱼用盐，酒腌20分钟，在锅中煮熟捞出，用叉子拈碎。
2 土豆泥中加少许黄油后搅拌，加入鱼肉。用盐，黑胡椒碎调味。分成小块，用手做成小饼，包保鲜膜后入冰箱冷藏
土豆泥也可以提前做好，外面买的那种冲的又贵又不健康，自己事先把土豆泥备好冻好，吃前加热拌鸡汁拌黄油拌cheese就成
做法
1、土豆去皮切片，用清水冲洗掉多余的淀粉；
2、放入蒸锅蒸熟；
3、将熟土豆片取出放凉，装入食品保鲜袋中；
4、用擀面杖将其擀压成泥状，装入小包装速冻
吃的时候放入cheese,奶油，盐、黑胡椒 或者鸡汤拌匀后，再入蒸锅蒸十分钟即可。
周一
主食 /配餐：蔬菜cheese千层面
把周日准备好的千层面撒上cheese,烤到金黄，放入饭盒
点心 ：酸奶，cheese条
水果： 草莓
饮料 巧克力奶
准备时间：10分钟
周二，懒妈推荐：鳕鱼具有低脂肪、高蛋白、易被人体吸收等优点，鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近。
主食 ：奶油烤鳕鱼
材料：1/4片鳕鱼、煮熟的通心粉20根、1/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、白酱、1/3小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量
做法：
1．将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成1厘米小块。
2．用白酱把1和洋葱末一起拌好，放入烤盘，表面再浇白酱，洒上奶酪粉，黄油，几粒熟青豆作装饰。
3．放入烤箱烤熟即可。 （我是400F烤了20分钟）
为了使这道菜更加鲜美营养，你也可以自制白酱，
材料：黄油1大勺、面粉2.5大勺、牛奶1杯
做法：先用黄油小火炒面粉，最后加牛奶搅匀。
配菜 ：烤蔬菜，选宝宝爱吃的蔬菜（我家爱吃西葫芦，蘑菇，西兰花）用橄榄油和盐拌匀，入烤箱400f烤15分钟
点心 ： 苏打饼干
水果，苹果
饮料 ：鲜橙汁
准备时间： 30分钟
周三：
主食：五彩鸡蛋卷
材料
鸡蛋2个，面粉，红椒，黄椒，芹菜1根，杏鲍菇2个，海苔1张
做法
1、两只鸡蛋打散，拌入面粉。
2、搅拌均匀后，加入盐和胡椒粉调味。
3、彩椒蔬菜切条，起油锅，下杏鲍菇和芹菜炒香。
4、放入彩椒，翻炒均匀，放少许盐调味。
5、锅底刷一层油，倒入鸡蛋糊，摊蛋饼。
6、摊好的蛋饼铺在桌上，中间卷入蔬菜馅料即可。喜欢海苔味的，可以在底部先铺一层海苔，包好后修修边角。包好后对切一下，便于入口。
小诀窍
1、青菜要先炒一下断生再包。
2、菜和饼皮都调味，注意不要太咸。
配菜：土豆泥
点心：酸奶，cheese
饮料：苹果汁
准备时间：15分钟
周四
主食：蔬菜三明治
全麦面包片3片，生菜1片，鸡蛋1个千岛沙拉酱或番茄酱，西红柿1个
做法
1.将鸡蛋打撒，开火，锅倒入适量油烧5-6分熟，将鸡蛋倒入，平铺在锅底，转中小火，将过轻微晃动，使鸡蛋不粘锅底，等鸡蛋底熟了，将鸡蛋翻一下，煎熟，关火，装盘被用
2.生菜，西红柿洗好，西红柿横切
3.拿一片面白片，涂上沙拉酱放一片生菜，再涂沙拉酱，放鸡蛋，再涂沙拉酱，再放一片面包片，再涂沙拉酱，再放西红柿，在涂沙拉酱，在放鸡蛋，再涂沙拉酱，在放面包片
4.将三明治四边切掉，用牙签固定，再斜对角切2下，摆盘就可以吃了哦。
配菜/水果：
酸奶水果沙拉
1.将火龙果、苹果、、香蕉、去皮后切成大小一致的小粒
2.将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑
3.把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童酸奶即可
点心：bear paw
饮料 ：酸奶饮料
周五
主食 ：三文鱼饼
鸡蛋打散。将冷却的鱼饼裹上一层鸡蛋液，再沾上面包糠。平底锅倒入底油，将做好的饼放入，煎至两面金黄既可。 将蛋黄酱和番茄酱混合在一起搅拌均匀。鱼饼配沾酱味道最佳。
配菜：steam vegetables
西兰花，胡萝卜，西葫芦，菜花，豆角（冰箱里有啥放啥）入蒸锅，别蒸过头，出锅过冰水可以保持蔬菜颜色鲜艳
水果 ：香蕉
饮料 ：牛奶
准备时间：20分钟更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net
在我整理菜单的时候，发现我蔬菜和鱼的方子很少，我家都是食肉兽，肉菩萨，可回心想想会不会是我从小提供的食物养成了宝宝现在的饮食习惯哪？现在不少的儿童营养学家指出儿童吃的食物并不健康，因为现在有更多不健康的食物可吃，我们必须告诉他们，该吃什么，不该吃什么！ 对儿童健康的食物我认为有四类，我们称为新四类：蔬菜、水果、全谷类及豆类这四类都提供充份的蛋白质、富含维他命及矿物质钙和铁，大量食物纤维、没有动物脂肪、没有胆固醇，对健康很有帮助。当然对我家宝宝来说全素不太可能，懒妈能做到的就是尽量多研发小娃爱吃的蔬菜，加油
周日准备
咱们准备一个意大利千层面，这个稍花时间，好处是可以做完以后拿小烤盘装起来速冻，下次拿出来热一热就能吃。我这写的是蔬菜的，一般我会多做一个肉馅的，蔬菜换成炒过的牛肉末就行，换换口哈
蔬菜cheese千层面
做法
1.取一锅将千层面煮至八分熟，捞起泡水备用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及红、黄、青椒切小块；茄子炸软备用。
3.以橄榄油炒香洋葱碎、蘑菇及甜椒块，再加入蕃茄丁与茄子，以黑胡椒粉、盐调味，用中小火煮2分钟备用。
4.取一深盘，以奶油涂匀盘底，倒入一层白酱，铺一片面皮，撒上1/3的披萨用cheese，放上1/2的作法3材料，再依序重复上述动作一次，最后铺上一片面皮，淋上白酱，撒上cheese, 早上放入烤箱以200℃烤约7分钟，取出后撒上cheese粉即完成。
再准备一个三文鱼饼，多做点速冻起来，吃的时候煎一下就行
１．土豆去皮切成大块，在锅中煮熟捞出，压成泥。三文鱼用盐，酒腌20分钟，在锅中煮熟捞出，用叉子拈碎。
2 土豆泥中加少许黄油后搅拌，加入鱼肉。用盐，黑胡椒碎调味。分成小块，用手做成小饼，包保鲜膜后入冰箱冷藏
土豆泥也可以提前做好，外面买的那种冲的又贵又不健康，自己事先把土豆泥备好冻好，吃前加热拌鸡汁拌黄油拌cheese就成
做法
1、土豆去皮切片，用清水冲洗掉多余的淀粉；
2、放入蒸锅蒸熟；
3、将熟土豆片取出放凉，装入食品保鲜袋中；
4、用擀面杖将其擀压成泥状，装入小包装速冻
吃的时候放入cheese,奶油，盐、黑胡椒 或者鸡汤拌匀后，再入蒸锅蒸十分钟即可。
周一
主食 /配餐：蔬菜cheese千层面
把周日准备好的千层面撒上cheese,烤到金黄，放入饭盒
点心 ：酸奶，cheese条
水果： 草莓
饮料 巧克力奶
准备时间：10分钟
周二，懒妈推荐：鳕鱼具有低脂肪、高蛋白、易被人体吸收等优点，鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近。
主食 ：奶油烤鳕鱼
材料：1/4片鳕鱼、煮熟的通心粉20根、1/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、白酱、1/3小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量
做法：
1．将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成1厘米小块。
2．用白酱把1和洋葱末一起拌好，放入烤盘，表面再浇白酱，洒上奶酪粉，黄油，几粒熟青豆作装饰。
3．放入烤箱烤熟即可。 （我是400F烤了20分钟）
为了使这道菜更加鲜美营养，你也可以自制白酱，
材料：黄油1大勺、面粉2.5大勺、牛奶1杯
做法：先用黄油小火炒面粉，最后加牛奶搅匀。
配菜 ：烤蔬菜，选宝宝爱吃的蔬菜（我家爱吃西葫芦，蘑菇，西兰花）用橄榄油和盐拌匀，入烤箱400f烤15分钟
点心 ： 苏打饼干
水果，苹果
饮料 ：鲜橙汁
准备时间： 30分钟
周三：
主食：五彩鸡蛋卷
材料
鸡蛋2个，面粉，红椒，黄椒，芹菜1根，杏鲍菇2个，海苔1张
做法
1、两只鸡蛋打散，拌入面粉。
2、搅拌均匀后，加入盐和胡椒粉调味。
3、彩椒蔬菜切条，起油锅，下杏鲍菇和芹菜炒香。
4、放入彩椒，翻炒均匀，放少许盐调味。
5、锅底刷一层油，倒入鸡蛋糊，摊蛋饼。
6、摊好的蛋饼铺在桌上，中间卷入蔬菜馅料即可。喜欢海苔味的，可以在底部先铺一层海苔，包好后修修边角。包好后对切一下，便于入口。
小诀窍
1、青菜要先炒一下断生再包。
2、菜和饼皮都调味，注意不要太咸。
配菜：土豆泥
点心：酸奶，cheese
饮料：苹果汁
准备时间：15分钟
周四
主食：蔬菜三明治
全麦面包片3片，生菜1片，鸡蛋1个千岛沙拉酱或番茄酱，西红柿1个
做法
1.将鸡蛋打撒，开火，锅倒入适量油烧5-6分熟，将鸡蛋倒入，平铺在锅底，转中小火，将过轻微晃动，使鸡蛋不粘锅底，等鸡蛋底熟了，将鸡蛋翻一下，煎熟，关火，装盘被用
2.生菜，西红柿洗好，西红柿横切
3.拿一片面白片，涂上沙拉酱放一片生菜，再涂沙拉酱，放鸡蛋，再涂沙拉酱，再放一片面包片，再涂沙拉酱，再放西红柿，在涂沙拉酱，在放鸡蛋，再涂沙拉酱，在放面包片
4.将三明治四边切掉，用牙签固定，再斜对角切2下，摆盘就可以吃了哦。
配菜/水果：
酸奶水果沙拉
1.将火龙果、苹果、、香蕉、去皮后切成大小一致的小粒
2.将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑
3.把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童酸奶即可
点心：bear paw
饮料 ：酸奶饮料
周五
主食 ：三文鱼饼
鸡蛋打散。将冷却的鱼饼裹上一层鸡蛋液，再沾上面包糠。平底锅倒入底油，将做好的饼放入，煎至两面金黄既可。 将蛋黄酱和番茄酱混合在一起搅拌均匀。鱼饼配沾酱味道最佳。
配菜：steam vegetables
西兰花，胡萝卜，西葫芦，菜花，豆角（冰箱里有啥放啥）入蒸锅，别蒸过头，出锅过冰水可以保持蔬菜颜色鲜艳
水果 ：香蕉
饮料 ：牛奶
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